Granité de nectarine à la menthe

Pour 4 personnes - Préparation : 20 min - réfrigération : 2 heures

Ingrédients :

- 4 nectarines 

- 4 branches de menthe 

- 50 g de sucre

1) Epluchez les nectarines et coupez-les en deux. Supprimez les noyaux. Taillez les fruits en gros dés et versez-les dans le bol d'un mixeur. Arrosez d'une petit verre d'eau ( sauf si les fruits son très juteux). Ajoutez le sucre et quelques feuilles de menthe. Mixez rapidement pour obtenir une purée.

2) Versez la purée de fruit dans un bac en métal. Réservez le bac 2 heures au congélateur en remuant la préparation toute les 30 minutes pour obtenir un granité.

3) Répartissez le granité dans un verre préalablement refroidis.

4) Décorez de menthe ciselés avant de servir.